Ingredientes para Filé de Frango com Molho de Laranja e legumes:
- 4 filés de frango
- 2 laranjas
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Legumes de sua escolha (como brócolis, cenoura, pimentão, cebola, etc.), cortados em pedaços
Modo de Preparo
1. Preparação do Frango:
Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
Em uma tigela pequena, misture o suco de uma laranja, mel, molho de soja e alho picado. Reserve um pouco dessa mistura para o molho.
Coloque os filés de frango em um saco plástico ou recipiente raso e despeje a mistura de laranja sobre eles, garantindo que estejam completamente cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Preparação dos Legumes:
Enquanto o frango está marinando, prepare os legumes cortando-os em pedaços.
Em uma frigideira grande ou wok, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto.
Adicione os legumes cortados à frigideira e refogue por alguns minutos até ficarem macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire os legumes da frigideira e reserve.
3. Cozimento do Frango:
Na mesma frigideira em que você cozinhou os legumes, aqueça a colher de sopa restante de azeite de oliva em fogo médio-alto.
Retire os filés de frango da marinada e escorra o excesso de líquido.
Coloque os filés de frango na frigideira e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo e dourados.
Enquanto o frango está cozinhando, você pode preparar o molho.
4. Preparação do Molho:
Na mesma frigideira onde você cozinhou o frango, adicione a mistura de marinada reservada.
Raspe os pedaços caramelizados na frigideira e deixe a mistura ferver.
Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar até engrossar um pouco, mexendo ocasionalmente.
5. Montagem:
Quando o frango estiver pronto, coloque os legumes refogados em uma travessa ou prato de servir.
Coloque os filés de frango cozidos sobre os legumes.
Despeje o molho de laranja quente sobre o frango e os legumes.
Fatie a segunda laranja em rodelas finas e decore o prato com as rodelas de laranja.
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz ou quinoa, se desejar.
Agora você tem um delicioso Filé de Frango Suculento com Molho de Laranja e Legumes para desfrutar!
